как выглядит уведомление о несоответствии банковской гарантии?

ОТВЕТ: А зачем уведомление? Просто составляете протокол об отказе о заключении контракта на основании избегания от подписания контракта, на основании несоответствия банковской гарантии требованиям закона (с перечислением несоответствий) и подаете в ФАС.